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杨利明:随笔(617)美景美食心里美
作者:杨利明 加入日期:2017-11-21 录入:顾龙 点击:231
杨利明:随笔(617)美景美食心里美
作者:杨利明 加入日期:2017-10-11 录入:顾龙 点击:120
随 笔(617)美景美食心里美
作者:杨利明 加入日期:2017-10-10 录入:知青 点击:2
                          随 笔(617)美景美食心里美
     百闻不如一见。这次在新疆,彻底颠覆了我以前对新疆的肤浅乃至错误认识。
     以前认为新疆是穷山缺水,大漠戈壁。这次亲眼所见,新疆除了不靠海洋,几乎各种形态的景观地貌都可以找到。新疆很美!
     过去一直认为新疆很贫困,各方面都比内地差得远。当然,新疆是有落后,需要改进的地方。但这些年来,它在经济和社会发展方面的成就非常巨大。我们看到,新疆物资很丰富,生活很安定,没有什么缺衣少食的情况。在内地甚至北上广都有的乞讨者在这里几乎绝迹。人民的获得感很强。
     八九月份正是收获季节。到处瓜果飘香,水果堆积如山。粮食大丰收,牛羊满山坡。
     而网络技术的发展,新疆一点也不落后。偏远山区的旅馆,照样有wifi;类似于上海的点心店里,也有微信号。这些,不要说上海的点心店不行,即使有些饭店和旅馆也做不到。
     和新疆人包括少数民族同胞打交道,比较简单,就是直来直去,不需要玩心眼。你有什么要求,直截了当提出来,行,他很痛快帮你解决。不行,也很干脆。买卖也是这样。拿我们在维族大叔阿不来提那里买西瓜为例。一个瓜,5元钱。成交。你问他熟不熟,他把另一个瓜劈开,随便尝。我想再付点儿钱。司机说不用。你买了他的瓜,他拿你当朋友,你要再付钱,他反而不高兴。
     看着阿不来提大叔边做生意边摆弄手机,看着山路边的水果摊老板熟练地扫着二维码玩支付宝,我有点恍惚:新疆是老少边穷地区吗?到底谁该扶贫呢?
    吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨天下夸。一进入新疆,水果就没断过。不过,对于新疆的美食,一开始还真有点“抖豁豁”,主要是怕少数民族食品,吃不惯。到了星星峡,已经进新疆了,那些拉条子、揪鱼儿是什么东东,还真是一脸茫然。
    到了乌鲁木齐,逛大巴扎,吃了一次拉条子,不就是拌面嘛!当然,和拌面味道不同。好吃!从此一发而不可收。抓饭、烤包子、馕,一一收入胃中享用,大快朵颐。
    囊坑肉是在喀什,由李师傅开着车,找了好长时间,又等了好长时间才吃到。据说原始的囊坑肉真是在地上挖坑烤制的。后来为了清洁卫生,烟熏火燎的,街上也不让弄了,取缔了不少。尝了一下,味道独特,真香。据说巴楚那里最好。可惜这次旅游没有巴楚。以后再说了。
    大盘鸡,一两个人绝对吃不了。是在拼团去赛里木湖的路上,五个人把它消灭了。
    9月14日,上飞机前。
    要走了。还是禁不住诱惑,到饭馆要了一个小盘的红烧鹅,饱食一顿,解解馋。
    再见了,新疆!
    新疆,我会经常想你的!
    新疆,我一定会再来的!

                                        —原55团3营23连杨利明
 
 


查哈阳知青网 V1.0   最后制作日期:2007年7月18日
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